Zapach szczęścia ... zapach ciasta...

Wtedy paloną kawą pachniało w kredensie,

a zimne, świeże mleko, jak lody, wanilią.

Kiedy się, mrużąc oczy, orzeszynę trzęsie,

Po gałęziach w olśnieniu pędzi liści milion.

Żywiołem zachłyśnięty, zziajany w rozpędzie,

Ileś pokrzyw posiekał, ile traw stratował!

A kijem obtłukując szyszki i żołędzie

Ile żeś mil po drzewach małpio przecwałował !

I wszystko to w ognistej pamięci dziś błyska.

Ciska się małe, szybkie, gorąco, daleko...

I szczęście pachnie kawą. I chłoniesz je z bliska.

A chłód w pokoju sączy waniliowe mleko.

Julian Tuwim (Zapach szczęścia)

....tak,zapach ciasta drozdzowego roznosił się po całym domu. Już znikł jak i znika ciasto, dla mnie został się ino ostatni kawałek. Tym razem zaczełam moim ulubionym wierszem Tuwima no i chwalę się ciastem jak i kubeczkiem. A co mi tam. Ciasto zrobiłam z truskawkami, nie wiem czemu prawie wszystkie mi opadły na dół. I chyba zrobił mi się mały zakalec, ale to nic i tak zostało wchłonięte.



Ciasto drożdzowe z truskawkami

500 g mąki pszennej
szklanka cukru
2 -3 łyzeczki cukru waniliowego
10 dag drozdzy
1 szklanka mleka
5 jajej
1 kostka masła
trukawki mrozone, świeże ( jak kto woli :) )

Z drożdzy, letniego mleka ( użyć tylko trochę, resztę dodać do ciasta) i odrobiny mąki zrobić rozczyn. Mąkę wsypać do miski gdy rozczyn wyrośnie (po ok 20 min) wlać go do miski z mąką. Dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, wlać resztę letniego mleka. Wszystko dobrze wymieszać, na koniec dodać rozpuszczoną margarynę (3/4 kostki zostawić na kruszonkę). Ciasto uformować w kulkę, zostawić do podwojenia objętości (ok 1,5 godz) w ciepłym miejscu. Gdy ciasto podrośnie wyłożyć do nasmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blachy. Odstawić do podrośnięcia w cieple. Dodać truskawki. Posypać kruszonką : pozostałe masło połaczyć z mąką i cukrem. Piec w temp 180 st ok 40 - 50 min.
smacznego

pozdrawiam ciepło wszystkich odwiedzających